Góc giải đáp: Ăn khoai tây chiên có tốt không?

Khoai tây chiên là món ăn ưa thích của rất nhiều người. Vậy ăn khoai tây chiên có tốt không? Cùng chúng tôi đi tìm lời giải đáp qua bài viết dưới đây nhé.

Ăn khoai tây chiên có tốt không?

Để trả lời cho câu hỏi ăn khoai tây chiên có tốt không, trước tiên chúng ta cần phải biết rằng, thực phẩm đã qua chế biến như chiên thì thường các chất dinh dưỡng sẽ bị mất đi một phần. Do đã bị tiêu hao đi trong quá trình chế biến. Ngoài ra, chất lượng dầu ăn cũng làm ảnh hưởng đến chất lượng của khoai tây chiên.

  • Có thể thấy, khoai tây là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe con người chúng ta, chứa lượng lớn vitamin và chất xơ. Song, khi được chế biến thành khoai tây chiên thì thực phẩm này lại có chứa chất béo và muối với lượng lớn. Ước tính một đĩa khoai tây khi chiên lên cỡ vừa sẽ có khoảng 3 calo, 17g chất béo chiếm khoảng 26% nhu cầu hằng ngày của một người.
  • Bên cạnh đó, thành phần acrylamide trong khoai tây khi chiên lên cũng khá cao. Đây là hóa chất được tạo nên khi thực phẩm chứa nhiều tinh bột được chiên hoặc nướng ở nhiệt độ cao. Theo nghiên cứu cho thấy, chất này là một trong những nguyên nhân tiềm ẩn có khả năng gây ung thư, ảnh hưởng lớn đến sức khỏe.
  • Khoai tây chiên được chế biến bằng cách chiên khoai tây trong dầu ăn ở lửa vừa đến khi chín. Trong khi đó, dầu ăn thường có chứa rất nhiều chất béo chuyển hóa. Một trong những nguyên nhân gây tăng nguy cơ tử vong sớm nếu sử dụng khoai tây chiên sai cách.
An-khoai-tay-chien-co-tot-khong
Ăn khoai tây chiên có tốt không

Xem thêm: Ăn khoai lang có tốt cho bà bầu hay không?

  • Hơn nữa, khoa học cũng đã chứng minh nếu chất béo chuyển hóa thành cholesterol xấu có thể khiến cơ thể mắc các bệnh có liên quan đến tim mạch , khả năng đột quỵ cao hơn so với bình thường. Do đó, các bạn không nên quá lạm dụng món ăn vặt này.

Do đó không nên quá lạm dụng khoai tây chiên vì có thể sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

Cách làm khoai tây chiên lành mạnh

Để ăn khoa tây chiên ít ảnh hưởng đến sức khỏe, trong quá trình chế biến bạn nên cắt giảm hàm lượng muối, chất phụ gia, chất bảo quản và chất béo không lành mạnh.

Nó cũng cho phép bạn thay đổi hương vị và thử nghiệm những gì trong nhà bếp của bạn để tìm ra một số công thức nấu ăn yêu thích mới.

Có rất nhiều hướng dẫn khác nhau về cách làm khoai tây chiên giòn tại nhà có sẵn trực tuyến.

Cat-giam-ham-luong-muoi-khi-che-bien-mon-khoai-tay-chien-de-bao-ve-suc-khoe
Cắt giảm hàm lượng muối khi chế biến món khoai tây chiên để bảo vệ sức khỏe

Xem thêm: Đắp mặt lạ khoai tây mấy lần 1 tuần

  • Để bắt đầu, cắt khoai tây thành những lát mỏng, giống như khoai tây chiên.
  • Bạn cũng có thể trao đổi trong các giống khác để làm cho khỏe mạnh khoai lang chip hoặc các loại chip lành mạnh cho tim. Nếu bạn cảm thấy sáng tạo, bạn cũng có thể sử dụng các loại rau khác, bao gồm củ cải, quả bí, củ cải vàng, cà rốt hoặc củ cải đường.
  • Hầu hết các công thức nấu ăn chip lành mạnh liên quan đến việc ngâm khoai tây thái lát trong nước lạnh trong 20 phút30, giúp loại bỏ tinh bột dư thừa và ngăn chặn sự giải phóng thêm độ ẩm.
  • Bước tiếp theo về cách làm khoai tây chiên trong lò không cần dầu bao gồm vỗ chúng khô và trải đều trên một tấm nướng.
  • Sau đó, chỉ cần nướng trong lò trong 15 phút20 phút ở 350 nhiệt450 độ F, lật nửa chừng để tạo ra một mẻ khoai tây chiên giòn tự làm ngon tuyệt.

Dưới đây là một vài ý tưởng công thức khoai tây chiên tự làm mà bạn có thể sử dụng để thưởng thức món ăn ưa thích này tại nhà mà không sợ ảnh hưởng đến sức khỏe.

Mặc dù khoai tây chiên là món ăn vặt khá ngon và được ưa chuộng, nhưng nếu sử dụng không đúng cách hoặc dùng quá nhiều có thể sẽ dẫn đến nhiều nguy cơ tiềm ẩn cho sức khỏe. Do đó, bạn hãy cẩn trọng cũng như sử dụng đúng để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình.

Trên đây là những thông tin mà chúng tôi tin rằng sẽ hữu ích cho bạn, đặc biệt là những người ăn khoai tây chiên thường xuyên. Chúc các bạn luôn khỏe mạnh nhé.