Hướng dẫn cách làm khoai tây chiên giống KFC ngay tại nhà

Bạn vẫn ưa thích món khoai tây chiên ở các nhà hàng ăn nhanh bởi chúng giòn lâu, xốp và có vị đậm đà. Với cách làm khoai tây chiên giống KFC mà bài viết hướng dẫn dưới đây thì chính bạn cũng có thể tự làm được món khoai chiên ngon như ngoài hàng.

Hướng dẫn cách làm khoai tây chiên giống KFC

Bước 1: Cắt gọt khoai tây

Đầu tiên bạn cần chuẩn bị một chậu nước muối pha loãng. Sau đó, dùng dụng cụ cắt gọt khoai tây sạch vỏ, cắt mỏng khoảng 5mm với hình dạng tùy theo mong muốn của bạn làm cho cho miếng khoai tây chiên hấp dẫn, bắt mắt. Chú ý, khoai tây thái đến đâu thì cho vào chậu nước muối ngâm để tránh khoai bị thâm.

Bước 2: Luộc khoai tây

Khoai tây sau khi ngâm được 15 phút thì bạn cho ra rổ để ráo nước sau đó cho khoai vào luộc. Lưu ý, cho thêm một chút đường và muối để cho khoai tây dễ chiên và giòn hơn.

Bước 3: Vớt khoai tây luộc 

Sau khi khoai tây luộc chín vừa tới bạn với ra cho ngâm vào chậu nước lạnh khoảng 5 phút nữa sau đó vớt ra để ráo nước. Bạn không nên luộc khoai quá chín vì khi chiên sẽ làm cho khoai bị nát không đẹp mắt, hấp dẫn.

Bước 4: Chiên khoai tây

Cach-lam-khoai-tay-chien-giong-KFC
Cách làm khoai tây chiên giống KFC

Xem thêm: Hướng dẫn chiên khoai tây bằng nồi chiên không dầu

Đổ dầu vào chảo chiên nhúng vừa đủ, đun nhỏ lửa chờ cho dầu sôi thì bạn cho khoai vào. Với cách làm khoai tây chiên giòn bạn cần chú ý cho khoai tây ngập trong dầu và chiên dầu thật nóng già, nhỏ lửa trước khi cho khoai vào.

Bước 5: Vớt khoai tây chiên cho ráo dầu

Khi khoai tây đã chín đều ngả sang màu vàng thì bạn có dùng rổ chiên nhúng vớt khoai tây treo lên để ráo dầu rồi sau đó cho ra đĩa có kèm theo giấy thấm dầu để bên trên.

Bước 6: Thưởng thức món khoai tây chiên

Khoai tây được cho ra đĩa bạn có thể cho bơ, sốt mayonnaise và tương ớt tùy theo sở thích của bạn.

Cách làm khoai tây chiên bơ giòn rụm ngon như ngoài hàng

Nguyên liệu làm món khoai tây chiên bơ

  • Khoai tây: 500g. Không chọn củ mọc mầm.
  • Bơ : 1 hộp nhỏ.
  • Dầu ăn, đường, muối, tương ớt, mayonelisa, giấy thấm dầu.

Cách làm khoai tây chiên bơ giòn lâu

Cach-chien-khoai-tay-gion-tan-don-gian-ngay-tai-nha
Cách chiên khoai tây giòn tan đơn giản ngay tại nhà

Xem thêm: Ăn khoai tây chiên có tốt không?

Bước 1: Đầu tiên, các bạn gọt sạch khoai, cắt thành hình miếng dài, dày 0,5cm. Vừa cắt vừa cho vào thau nước lạnh để tránh cho khoai bị thâm nhé.

Bước 2: Tiếp theo, các bạn vớt khoai ra để ráo nước . Sau đó, bạn luộc sơ khoai tây với nước có pha 1 thìa muối, ½ thìa đường để khi chế biến xong khoai tây sẽ có độ giòn ngon và dễ chiên hơn.

Bước 3: Khoai tây vừa chín tới (các bạn đừng luộc chín quá nhé), đổ khoai tây ra rổ và cho ngay vào thau nước lạnh, ngâm khoảng 3 phút, vớt ra rổ để thật ráo nước.

Bước 4: Sau khi khoai tây đã ráo nước, các bạn cho dầu vào chảo, để lửa nhỏ, dầu nóng bạn cho khoai tây vào chiên (nên chiên với lượng dầu ngập mặt khoai tây). Đến khi khoai tây vàng đều các mặt thì các bạn vớt khoai tây ra để trên đĩa có giấy thấm dầu.

Bước 5: Cuối cùng, bạn cho vào chảo sạch 3 thìa bơ vàng, 1 thìa đường cho bơ và đường tan chảy vào nhau, sau đó cho khoai tây vào đảo nhẹ trong 2 phút để bơ phủ đều bao quanh miếng khoai tây chiên. Đến đây, đổ khoai tây ra đĩa, để nguội.

Bước 6: Khoai tây chiên bơ này mà ăn cùng tương ớt hay Mayonnalisa thì tuyệt vời nhé.

Trên đây là những chia sẻ của của chúng tôi về cách làm khoai tây chiên giống KFC giòn ngon ngay tại nhà, với cách làm trên bạn có thể vừa có món ăn vặt ngon đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Ngoài ra, bạn cũng có thể làm khoai tây chiên xù, khoai tây chiên bơ theo sở thích của mình.