Hướng dẫn cách chiên khoai tây bằng nồi chiên không dầu

Bạn muốn ăn khoai tây chiên nhưng lại sợ dầu mỡ? Vậy đừng lo lắng, hãy tham khảo ngay cách chiên khoai tây bằng nồi chiên không dầu trong bài viết dưới đây. Làm theo cách này thì không sợ dầu mà một tí là đã xong ngay.

Những lợi ích khi chiên khoai tây bằng nồi chiên không dầu

So với hình thức chiên ngập dầu truyền thống thì chiên khoai tây bằng nồi chiên không dầu mang lại nhiều lợi ích vượt trội như:

Với một đợt khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu sẽ cung cấp 220 Calo, 1g chất béo. Còn cách chiên khoai tây ngập dầu trong chảo thông thường cung cấp đến 700 Calo, 34g chất béo. Vì vậy, với khoai chiên bằng nồi chiên không dầu, bạn sẽ nạp ít calo và không sợ béo vì món ăn thơm ngon này nữa.

Một số những lợi ích khác như:

  • Chỉ cần đặt chế độ chiên mình mong muốn, bạn đã có thể tạo ra món khoai tây chiên cực đơn giản. Tiết kiệm thời gian, công sức không phải đứng canh chảo dầu chiên khoai.
  • Nồi chiên không dầu với thiết kế lọc mùi, lọc khói khiến không gian bếp và dụng cụ ăn uống không bị bám những mùi dầu hắc khó chịu. 
  • Đảm bảo an toàn với thiết kế kín, tránh tình trạng bị dầu bắn lên khi chiên khoai tây theo cách truyền thống.
  • Giúp gia tăng hương vị món ăn, giảm hàm lượng chất béo và tốt cho sức khỏe. Đồng thời, bạn cũng có thể tiết kiệm một lượng dầu kha khá để chuẩn bị cho những món ăn tiếp theo. 

Hướng dẫn cách chiên khoai tây bằng nồi chiên không dầu giòn lâu

Sơ chế khoai tây

Cach-chien-khoai-tay-bang-noi-chien-khong-dau
Cách chiên khoai tây bằng nồi chiên không dầu

Xem thêm: Ăn khoai tây chiên có tốt không?

  • Trước tiên, khoai tây mua về bạn dùng dao bào bào vỏ, rồi đem rửa trực tiếp dưới vòi nước cho sạch, để ráo.
  • Kế đến, dùng dao cắt khoai tây thành từng khúc vừa ăn. Đồng thời, bạn tiến hành ngâm khoai tây vào thau nước muối pha loãng 5 phút.
  • Sau đó, chắt nước bỏ đi và rửa lại vài lần với nước sạch, đến khi thấy nước không còn đục nữa, thì bạn để ráo khoai tây.
  • Cuối cùng, bạn bắc nồi lên bếp cùng 500ml nước và 1 muỗng cà phê muối đun với lửa lớn. Nước sôi, bạn cho toàn bộ phần khoai tây đã ráo vào chần sơ khoảng 2 phút, rồi vớt ra rửa lại với nước lạnh, để ráo.

Cách sơ chế khoai tây không bị thâm đen

Cách 1: Tiến hành ngâm khoai tây vào giấm hoặc nước cốt chanh pha loãng, rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại đặt vào ngăn đông tủ lạnh. Đến khi sử dụng thì chỉ cần đem ra rồi rửa lại với nước sạch.

Cách 2: Trong khi vừa sơ chế khoai tây, thì bạn đồng thời ngâm khoai tây ngập trong thau nước lạnh.

Cách làm trắng lại khoai tây thâm đen

Cách 1: Đơn giản nhất là bạn dùng dao gọt bớt phần đã bị thâm đen, rồi tiến hành ngâm lại vào thau nước lạnh 5 – 7 phút.

Cách 2: Bắc nồi lên bếp cùng 1 ít sữa tươi (không đường hoặc có đường đều được) cùng phần khoai tây đã bị thâm đen đun với lửa vừa khoảng 5 – 7 phút. Kế đến, tắt bếp vớt ra rửa lại là được.

Trộn khoai tây

  • Khi khoai tây đã ráo, bạn cho ra thau cùng 3 muỗng canh dầu ăn, dùng muỗng tiến hành trộn đều lên.
  • Kế đến, bạn lấy túi zip rồi cho toàn bộ phần khoai tây đã trộn vào, rồi đặt ở ngăn đông tủ lạnh khoảng 3 – 4 tiếng.
Chien-khoai-tay-bang-noi-chien-khong-dau-vang-gion-khong-bi-ngay
Chiên khoai tây bằng nồi chiên không dầu vàng, giòn, không bị ngấy

Xem thêm: Đắp mặt lạ khoai tây mấy lần 1 tuần có tác dụng như thế nào?

Mách nhỏ: Tránh khoai tây khi đông lại sẽ khó lấy ra hoặc bị vỡ nát, bạn nên dàn đều khoai tây ra túi zip chứ không nên dồn lại nơi đáy túi nhé.

Chiên khoai tây

  • Bạn lấy nồi chiên không dầu rồi cho toàn bộ phần khoai tây đã đông lạnh vào, dùng đũa trải đều rồi tiến hành chiên ở nhiệt độ 140 độ C khoảng 8 phút.
  • Kế đến, bạn lấy khoai tây ra, dùng đũa trở đều khoai tây rồi tiếp tục chiên với nhiệt độ 160 độ C trong vòng 10 phút.
  • Sau đó, bạn lấy khoai tây ra, dùng đũa đảo đều lần nữa rồi chiên thêm 10 phút với nhiệt độ 160 độ C.
  • Cuối cùng, thấy khoai tây đã vàng giòn thì bạn tắt nồi, cho ra dĩa thưởng thức ngay thôi nhé!

Mách nhỏ:

Tránh để khoai tây chiên không chín đều, bạn không nên chiên 1 lần quá nhiều.

Do mức nhiệt của mỗi nồi chiên không dầu là khác nhau, bạn nhớ quan sát trong lúc chiên để điều chỉnh nhiệt độ và thời gian, tránh làm khoai bị cháy khét nhé!

Thành phẩm

Khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu có độ thơm ngon, màu vàng giòn.

Hy vọng cách chiên khoai tây bằng nồi chiên không dầu của chúng tôi trên đây sẽ giúp ích cho bạn. Hãy bắt tay để thực hiện món ăn vặt này cho gia đình ngay các bạn nhé.