Hướng dẫn chi tiết về cách nấu món gà hầm khoai tây

Gà hầm khoai tây là một trong số những món ăn có giá trị dinh dưỡng cao và được rất nhiều người yêu thích. Để biết được cách chế biến món ăn này, các bạn hãy cùng nhau tìm hiểu chi tiết ở bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị cho món gà hầm khoai tây

Để làm món gà hầm khoai tây các bạn hãy lưu ý chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu cụ thể như sau:

Hướng dẫn chi tiết về cách nấu món gà hầm khoai tây
Nguyên liệu chuẩn bị cho món gà hầm khoai tây

>>> Chia sẻ cho chị em phụ nữ về cách làm trắng da bằng khoai tây

  • Thịt gà 500gr;
  • Khoai tây 300gr;
  • Cà rốt 300gr;
  • Hành lá 2 nhánh;
  • Hành tím băm 2 củ;
  • Dầu ăn ½ muỗng canh;
  • Gia vị thông dụng 1 ít
  • Ngoài ra, chuẩn bị thêm muối/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay.

Chia sẻ cách lựa chọn nguyên liệu tươi

– Làm món gà hầm khoai tây được ngon thì mọi người nên mua gà ta sẽ ngon hơn so với gà công nghiệp. Đối với mổ sẵn thì bạn nên lựa chọn thịt gà nên chọn gà có màu da vàng nhạt, phần thịt tươi, không bị hôi mùi, thịt gà được săn chắc và có độ đàn hồi tốt.

– Trường hợp mua gà sống thì nên lựa chọn những con gà còn sống, mắt sáng và linh hoạt, lông mượt và màu đỏ tươi. Có thể dùng tay để sờ thử vào phần ức gà nếu như thấy thịt ở phần ức dày thì đó là gà ngon.

– Còn khi lựa chọn mua khoai tây để chọn được củ ngon thì nên chọn củ màu vàng, vỏ trơn, nhẵn, lành lặn và không bị thối rữa, vỏ bị nhăn hoặc là bị thâm đen. Lưu ý, không được chọn mua khoai tây đã mọc mầm hoặc vỏ chuyển sang màu xanh bởi các củ khoai tây này có chứa nhiều độc tố gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

Hướng dẫn cách nấu món gà hầm khoai tây

Để nấu được món gà hầm khoai tây ngon và đảm bảo đầy đủ về giá trị dinh dưỡng mọi người hãy tiến hành thực hiện tuần tự như sau:

Hướng dẫn chi tiết về cách nấu món gà hầm khoai tây
Hướng dẫn cách nấu món gà hầm khoai tây 

>>> Không phải ai cũng biết về những tác dụng của khoai tây luộc đối với sức khỏe

Sơ chế & Ướp thịt gà

Nhằm để khử mùi hôi của thịt gà, bạn hãy dùng đến muối chà xát quanh mặt thịt, sau đó hãy rửa lại sạch cùng với nước. Tiếp đến các bạn hãy chặt gà thành từng miếng vừa ăn. Tiếp đến, hãy ướp thịt gà cùng với 2 củ hành tím băm và 1 muỗng cafe hạt nêm, ½ muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe tiêu xay. Để tầm khoảng 1h cho thịt gà được thấm gia vị.

Một số mẹo hay khử mùi hôi của thịt gà

  • Cách 1: thịt gà sau khi mua về, các bạn hãy chà xát cùng với hỗn hợp muối, giấm theo đúng tỷ lệ 2:1 trong vòng khoảng 5 phút để có thể khử được mùi hôi. Tiếp đến hãy rửa lại bằng nước sạch và để cho ráo nước.
  • Cách 2: Hoặc có thể thay thế hỗn hợp ở trên bằng cách chà xát 1 vài lát chanh cùng với một ít muối lên thịt gà, tiếp đó hãy rửa lại sạch cùng với nước là được.
  • Cách 3: Nhằm bảo đảm thịt gà không còn mùi hôi, khi đó bạn hãy đập dập tầm một củ gừng và hòa cùng với ít rượu trắng, chà xát hỗn hợp này lên toàn bộ trong và ngoài thịt gà, để vậy trong vòng 30 phút trước khi chế biến món ăn.

Tiến hành sơ chế rau củ

  • Đối với khoai tây và cà rốt thì các bạn hãy sử dụng dao gọt sạch vỏ, tiếp đến rửa sạch và cắt thành từng miếng sao cho vừa ăn.
  • Hành lá thì hãy loại bỏ rễ, rửa sạch và cắt nhỏ.

Nấu món gà hầm khoai tây; cà rốt

Bắc nồi lên bếp, cho vào khoảng ½ muỗng dầu ăn. Khi dầu nóng thì bạn hãy cho gà đã ướp vào để xào qua tầm 5 phút cho miếng thịt săn lại.

Tiếp đến hãy cho thêm vào nồi khoảng tầm 1.5 lít nước và đun sôi. Nước đã sôi thì hãy vớt bỏ bọt, giảm lửa nhỏ và hầm gà thêm trong vòng 45 phút nữa.

Cuối cùng, các bạn hãy nêm lại xem đã vừa ăn hay chưa. Cho canh vào tô, rắc thêm ít hành lá đã được cắt nhỏ, tiêu xay cho dậy mùi, như vậy là đã hoàn thành được món gà hầm khoai tây.

Kết luận

Hy vọng những thông tin được chia sẻ ở trên đã giúp cho mọi người đều biết đến cách nấu món gà hầm khoai tây thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng. Để biết thêm được cách chế biến nhiều món ăn khác, các bạn hãy thường xuyên đồng hành cùng chuyên trang thông tin điện tử này nhé!