Hướng dẫn bạn cách làm khoai tây chiên bột mì thơm ngon nức mũi

Có rất nhiều món ăn vặt từ khoai tây mà ta có thể chế biến ngay tại nhà. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm khoai tây chiên bột mì thơm ngon nức mũi.

 1. Cách làm khoai tây chiên bột mì

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu khoai tây chiên bột mì

Khoai tây cỡ vừa: 500gam (tránh chọn củ héo, mọc mầm, đốm xanh… loại này ăn vào độc hại gây ảnh hưởng đến sức khỏe).

Bột mì: 250 gam

Sữa tươi không đường: 100ml

Trứng gà: 2 – 3 quả

Gia vị, hành lá, dầu ăn …

khoai tây chiên bột mì
Cách làm khoai tây chiên bột mì

Xem thêm: cách làm khoai tây chiên bơ để cùng vào bếp chế biến

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch khoai tây, gọt bỏ phần vỏ, dùng dạo thái sợi hoặc dùng dụng cụ để bào thành sợi dài. Thái đến đâu bạn bỏ khoai vào trong bát nước muỗi pha loãng sẵn để khoai bớt nhựa, thâm đen.

Trứng gà: Bạn đập trứng gà vào bát to, sử dụng đũa hoặc dụng cụ đánh trứng gà rồi đánh tan.

Bước 3: Trộn hỗn hợp bánh bột mì khoai tây

Vớt khoai tây cho ráo nước. Sử dụng một bát tô khác để trộn nguyên liệu. Bạn cho hỗn hợp bao gồm: bột mì, sữa tươi, trứng gà đã đánh bên trên. Tiếp tục trộn nguyên liệu thật đều, sao cho hỗn hợp sền sệt rồi thả khoai tây vào. Cho thêm chút muối, hạt thêm, hành lá rồi đảo đều tay.

Bước 4: Tiến hành chiên bánh

Bạn nên sử dụng chảo chống dính để chiên bánh bột mì khoai tây không bị nát nhé. Đổ lượng dầu ăn vừa đủ, dầu thật sôi sau đó dùng muôi múc một lượng bột tráng đều lên mặt chảo rồi. Chiên bánh thật đều, khi nào chín vàng 2 mặt là được.

Bạn gắp bánh ra đĩa lót giấy thấm dầu. Bánh khoai tây chiên bột mì ăn nóng kèm sốt mayonnaise, tương ớt hoặc tương cà sẽ rất ngon.

Yêu cầu: khoai tây rán bột mì phải đảm bảo màu vàng đều đẹp mắt, vị vừa ăn nhìn hấp dẫn.

bánh bột mì khoai tây
Khoai tây chiên bột mì

Click ngay: Giải đáp thông tin ăn khoai mật có béo không

2. Gợi ý cách làm khoai tây chiên xù

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Khoai tây cỡ vừa: 500gam

Trứng gà: 3 – 4 quả

Bột chiên xù, bột mì

Sữa tươi không đường

Gia vị, hành lá, dầu ăn …

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch khoai tây, sau đó đem luộc chín rồi bỏ ra để nguội. Dùng dụng cụ tán nhuyễn phần khoai tây. Bạn có thể dùng máy xay cho tiết kiệm thời gian, đảm bảo khoai tây mịn đều.

Sau đó trộn khoai tây cùng 2 quả trứng gà, lần lượt trộn cùng sữa tươi không đường, bột mì và nêm gia vị vừa đủ. Ở bước này bạn cũng có thể cho thêm thịt xay để tăng độ thơm ngon lạ miệng của bánh nhé.

Tiếp theo, nặn khoai tây thành từng viên nhỏ tròn hoặc giống hình chả viên, tùy vào sở thích mỗi người.

khoai tây chiên bột mì
Khoai tây rán bột mì chiên xù

Bước 3: Chiên khoai tây chiên bột mì

Sử dụng 3 bát đựng lượt bột mì, bột chiên xù và đánh tan 2 quả trứng còn lại vào từng bát.

Bạn lăn đều từng viên khoai tây qua bột mì, nhúng qua lòng trứng và lăn qua bột chiên xù rồi thả vào chảo dầu nóng để bắt đầu chiên. Trong khi chiên lưu ý chiên đều các mặt, khi vớt bánh ra cần có giấy lót dầu sẵn.

Bạn chiên từng chút một cho đến khi hết tất cả các viên nặn khoai tây.

Khi khoai tây viên đã chín, chỉ cần bày ra đĩa, đừng quên ăn kèm sốt mayonnaise, tương ớt hoặc tương cà sẽ nhé.

Nếu như bạn có sử dụng thịt xay trộn cùng khoai tây viên thì lưu ý rán kỹ một chút để đảm bảo chín được phần thịt bên trong nhé.

Như vậy bài viết đã hướng dẫn bạn cách làm khoai tây chiên bột mì đơn giản ngay tại nhà. Đừng quên vào bếp cuối tuần để chế biến món ăn ngon miệng này dành tặng cả gia đình nhé.