Rau diếp cá có tên gọi là Houttuynia cordata Thunb, là loại rau quen thuộc đối với chúng ta. Ngoài làm đẹp thì rau diếp cá còn được nghiên cứu chữa nhiều bệnh khác. Vậy rau diếp cá có tốt cho gan không?.
Xét theo khoa học, rau diếp cá có chứa khoảng 0,0049% tinh dầu và ít chất ancaloit gọi là cordalin.
Thành phần methyl-n-nonyl ceton, l-decanal có tác dụng kháng khuẩn, chống viêm. Ngoài ra, trong lá diếp các còn chứa các chất như flavonoid, beta sitosterol, rutin, isoquercitrin có lợi cho sức khỏe.
Mục Lục
Rau diếp cá có tốt cho gan không?
Theo Đông y, diếp cá hơi lạnh, hơi độc, có vị hơi cay có có tác dụng thanh nhiệt giải độc, lợi thuỷ tiêu thũng. Rau diếp cá hay còn được gọi là rau dấp cá, đây là một loại thực vật thân cỏ, ưa sống ở những nơi ẩm ướt. Rau diếp cá có tính mát, dùng để ăn sống hay nấu lấy nước uống và mang đến nhiều công dụng hữu ích.
Rau diếp cá có tính mát, dùng để ăn sống hay nấu lấy nước uống
Rau diếp cá có nhiều thành phần vitamin và khoáng chất như glucid, lipit, cellulose protit, và các chất như kali, vitamin C, tinh dầu từ thành phần methylnonylketon cải thiện làn da bị mụn mang đến những tác dụng giải độc tố, thanh lọc độc tố, giảm mỡ máu trong gan rất hiểu quả. Ngoài ra lá rau diếp cá có tính mát nên khi chúng ta sử dụng hàng ngày sẽ giúp mát gan, thanh nhiệt giúp mát gan và thanh nhiệt cơ thể tốt cho những người đang bị nóng trong.
Một số cách dùng rau diếp cá giải độc gan hiệu quả
Rau diếp cá giải độc gan tốt nên bạn có thể áp dụng một theo những cách đơn giản dưới đây:
Ăn sống rau diếp cá
Cách dùng rau diếp cá giải độc gan làm mát gan đơn giản nhất là rửa sạch ngâm muối loãng loại bỏ vi khuẩn và ăn sống. Rau diếp cá vẫn thường được biết đến là một loại rau ăn sống bạn có thể kết hợp rau diếp cá để ăn cùng các món cuốn hoặc cùng các loại sốt. Lưu ý không nên lạm dụng ăn quá nhiều rau diếp cá chỉ nên ăn khoảng 20 – 40g rau diếp cá sống mỗi ngày, ăn nhiều sẽ gây ra tình trạng lạnh bụng hoặc bị buồn nôn.
Uống nước rau diếp cá để giải độc mát gan
Chuẩn bị nguyên liệu: rau diếp cá vừa đủ dùng
Cách làm nước rau diếp cá:
Rau diếp cá nhặt lấy phần lá tươi, rửa sạch ngâm với nước muối loãng trong khoảng 3 phút rồi để ráo nước. Sau đó cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng nước lọc, thu được nước rau diếp cá nguyên chất. Tùy theo sở thích có thể thêm đường hoặc thêm đá lạnh và thưởng thức ngay.
Sinh tố rau diếp cá, dưa lê, dưa leo
Chuẩn bị nguyên liệu: rau diếp cá, dưa leo, dưa lê.
Cách làm sinh tố:
Rau diếp cá chọn lọc những lá tươi về rửa sạch, ngâm nước muối loãng, sau đó rửa sạch, vớt ra và để ráo.
Dưa leo, dưa lê gọt vỏ bỏ hạt cắt miếng nhỏ cho cùng rau diếp cá và dưa leo, dưa lê vào máy xay rồi lọc qua rây lấy nước cất. Cho hỗn hợp vừa xay ra ly và thưởng thức. Có thể cho thêm đá, đường tùy sở thích của mỗi người.
Rau diếp cá có tính hàn nên rất tốt cho gan. Khi chúng ta say rượu có thể dùng một nắm rau diếp cá xay nhỏ hoặc vò nát, cho thêm chút muối, lọc ra 1 ly nước có tác dụng giải rượu mát gan.
Rau diếp cá thuộc nhóm cây thảo, diếp cá mọc ngầm dưới mặt đất, cao khoảng chừng 20 – 40 cm. Lá diếp cá khi vò nát có mùi hơi tanh như mùi cá. Rau diếp cá có hoa màu vàng nhạt và lá cây hình tim, màu xanh sẫm.
Toàn bộ các bộ phận của rau diếp cá đều chứa tinh dầu chủ yếu là nhóm aldehyt và dẫn xuất ceton như methynol ceton và 3-oxodocecanal kháng sinh giúp kháng khuẩn.
Nên uống nước diếp cá vào lúc nào trong ngày?
Diếp cá có thể sử dụng để làm thuốc, được xếp vào nhóm rau ăn lá và thảo mộc tự nhiên. Có thể dùng lá diếp cá như một loại rau gia vị ăn kèm hay ép nước rau diếp cá để uống rất tốt cho sức khỏe.
Chúng ta không nên lạm dụng uống mỗi ngày quá nhiều diếp cá
Tác dụng của rau diếp cá đối với sức khỏe thì nhiều nhưng bác sĩ khuyến cáo chúng ta không nên lạm dụng uống mỗi ngày quá nhiều. Đối với người lớn, chỉ cần dùng từ 10-12g lá diếp cá khô để đun trà. Ăn hoặc uống quá nhiều nước diếp cá có thể khiến bạn bị lạnh bụng. Mặc dù được xem là loại thảo mộc, rau gia vị lành tính nhưng uống quá nhiều sẽ buồn nôn, chóng mặt. Nếu dùng để trị bệnh thì bạn nên tham khảo ý kiến của các bác sĩ chuyên môn để biết thêm chính xác liều lượng.
Uống diếp cá có tác dụng gì?
- Trị chứng mề đay, mẩn ngứa
- Đào thải, loại bỏ các loại độc tố tích tụ lâu ngày trong cơ thể
- Hỗ trợ điều trị bệnh trĩ, giúp làm teo búi trĩ
- Chữa táo bón, cải thiện hệ tiêu hóa
- Chữa ho, cảm cúm cho trẻ nhỏ
- Làm mát gan, giải nhiệt, chữa nóng trong
- Hạ sốt ở người lớn và trẻ nhỏ
- Hỗ trợ điều trị sỏi thận
- Điều hòa kinh nguyệt ở phụ nữ
- Giảm đau do tắc tuyến sữa, áp xe vú sau sinh
- Trị chứng tiểu buốt, tiểu dắt ở người lớn
- Trị mụn, làm đẹp da, giúp da sáng hơn. Rau diếp cá có tác dụng trị mụn nên chị em phụ nữ thường lựa chọn rau diếp cá trị mụn, vì nó hạn chế tình trạng thâm đen do mụn, có thể sẽ nhanh chóng giúp nốt mụn bớt sưng đau.
- Giúp kiểm soát cân nặng: nước rau diếp cá có tác dụng kiểm soát cân nặng, chống béo phì, diếp cá có tác dụng giảm mỡ dư thừa trong cơ thể. Vì vậy, rau kiểm soát cân nặng hiệu quả phù hợp cho những người ăn kiêng.
- Rau diếp cá giúp lợi tiểu, giải độc cơ thể: rau diếp cá còn giúp thải trừ các độc tố, thanh lọc cơ thể. Những người bị tiểu rắt, tiểu buốt nên ăn rau diếp cá để lợi tiểu
- Điều trị bệnh viêm phổi và các bệnh nhiễm trùng: Rau diếp cá dùng để hỗ trợ điều trị viêm phổi vì nó có thành phần kháng khuẩn hoặc chữa các bệnh liên quan đến nhiễm trùng
- Tăng cường sức đề kháng cho con người: Rau diếp cá một cách hợp lý có thể giúp cho con người tăng cường được hệ miễn dịch. Tăng cường sức đề kháng cho mọi lứa tuổi từ trẻ đến già, kích thích sản sinh ra các tế bào bạch huyết, giúp cơ thể con người luôn khỏe mạnh.
- Rau diếp cá có tác dụng trị bệnh tiểu đường: có khả năng ổn định lượng đường trong máu ở cơ thể con người, trong rau diếp cá chứa có ethanol và thành phần chống tiểu đường.
- Theo y học cổ truyền, lá diếp cá có tính hàn, có vị tanh nên không phải ai cũng có thể ăn sống được. Lá diếp cá có chứa lượng lớn chất xơ, vitamin A, vitamin C,… giúp tăng cường sức đề kháng và thải độc cho cơ thể.
- Khoa học đã chứng minh ăn rau diếp cá thường xuyên sẽ tăng bài tiết mật, cải thiện công năng tiêu hóa của gan. Lá của loại cây này có thể chứa các chất dinh dưỡng tuyệt vời với các loại vitamin A, B1, B2, C, K; axit folic nhiều hơn tới 50 lần so với thân.
Bài viết trên đây đã thông tin giúp bạn trả lời câu hỏi rau diếp cá có tốt cho gan không. Đây là một loại rau tốt cho sức khỏe nên bạn hãy kiên trì sử dụng hàng ngày để chăm sóc gan khỏe mạnh nhưng cần kiểm soát lượng dùng.